Con el nuevo año, nuevas andanzas con FERRATUS

Confiamos en que 2017 será un gran año, y así lo deseamos para todos los que nos seguís. Empezamos año y empezamos a recorrer el mundo. Éste 2017 viajaremos por nuestra querida España y también por México, Suiza, Alemania, Reino Unido, Dinamarca y USA, … donde con orgullo presentaremos nuestras nuevas añadas FERRATUS, que ya recogen buenas puntuaciones y esperamos las sigan cosechando aún  mejores allá donde vayamos.

FERRATUS Sensaciones 2009, una explosión de frutas del bosque, arándanos y violetas, con notas de chocolate y tabaco de su paso por barrica: puro estímulo.  Con la cabeza bien alta, ya cuenta con 91 puntos en la revista The Wine Advocate, 88 en Wine Enthusiast, y las Guías Peñín y ABC 2017 le conceden 93 y 94 puntos, respectivamente.

FERRATUS 2010, de color rojo intenso y aromas de fruta negra y roja. La madera, siempre sutil, le aporta notas de tabaco, chocolate y le confiere una gran complejidad. Es un vino con carácter, y ya cuenta  con 90 puntos en la revista The Wine Advocate del prestigioso Robert Parker; 86 puntos en Wine Enthusiast, y 93 puntos en las Guías Peñín y ABC 2017.

FERRATUS AØ 2015, el joven de la saga. Su colorido rojo pijota con abundantes violáceos  transmite vida y energía, lo que unido a los matices y complejidad de la crianza en madera, hace que sea un vino redondo, contemporáneo y vanguardista, que ya cuenta con 89 puntos de la Guía Peñín 2017.

De los  países que visitemos este 2017 traeremos entrañables vivencias y buenos amigos, y  con vuestro permiso aquí os lo contaremos.

Más de 93 puntos para FERRATUS en la Guía Peñín 2017

El pasado mes de octubre se presentaba oficialmente la Guía de vinos Peñín 2017, en el Salón  de los Mejores Vinos, celebrado en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid. Un salón en el que participan cada año sólo grandes vinos que han superado los 93 puntos en la prestigiosa Guía.

FERRATUS DÉCIMO 2005, FERRATUS Sensaciones 2009 y FERRATUS 2010 han obtenido 94, 93  y 93 puntos respectivamente en la edición 2017 que recoge una importante selección de vinos de todas las denominaciones de España.

La Guía Peñín es el manual de vinos españoles de referencia a nivel internacional. Después de catar durante todo el año 11.200 vinos, la guía recoge la cata y puntuaciones más relevantes de todos ellos.

FERRATUS, Sensaciones y Décimo entre los Mejores Vinos de España

El XVII Salón de los Mejores, organizado por Guía Peñín en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid ha presentado los Mejores Vinos de España.

Un evento anual con trascendencia nacional e internacional, que reúne vinos que han obtenido las máximas puntuaciones (igual o superior a 93), en la Guía Peñín 2017.

FERRATUS DÉCIMO 2005, FERRATUS Sensaciones 2009 y FERRATUS 2010 están en el Salón con puntuaciones de 94, 93 y 93, respectivamente.

Noche de puro magnetismo

A nuestros seguidores más cocinitas y gourmets les proponemos una cena maridaje que promete ser puro magnetismo:

Para entrar en ambiente, proponemos, bien unas gambas marinadas, langostinos teriyaki y tataki de atún rojo, bien algo más sencillo como una ensalada de salmón marinado con vinagreta de tomate. La pareja ideal será ELANIO, nuestro rosado con matices de fruta roja, piel de cítricos, ahumados, nuez y tierra seca.

Ya metidos en ambiente, nuevas copas y descorchamos un tinto, FERRATUS AØ con matices a tabaco, chocolate o vainilla, que acompañará a un carpaccio de buey con queso curado de oveja y trufa negra, o en su lugar un canelón de aguacate, tartar de vaca y polvo de maíz.

La noche se pone interesante y nos animamos con un pichón con salsa de vino y hongos, o una paletilla de cordero lechal asado en horno de leña, que junto al carácter, potencia y complejidad de FERRATUS, harán la pareja perfecta.

Como colofón, FERRATUS SENSACIONES dará la nota final acompañando unas trufas de chocolate negro con helado de almendras y salsa de naranja.

Auguramos una noche larga de tertulia, confidencias y sofá que terminará con la última lágrima del Sensaciones.

Tres FERRATUS diferentes, según Jeff Burrows

“A principios de este verano recibí la propuesta de evaluar los vinos FERRATUS de la región de Ribera del Duero (España). Es una región que me interesa explorar, así que aproveché la oportunidad y pocos días después, tres vinos llegaron a mi dirección”.

Así empieza el artículo sobre nuestros vinos, publicado por Jeff Burrows, uno de los más respetados críticos estadounidenses en el mundo del vino.

“Tres vinos de la misma Denominación: Ribera del Duero de España (similar a la AOC en Francia, o la DOC en Italia); Una misma varietal: 100% Tempranillo, y una misma bodega: Bodegas Cuevas Jiménez, pero tres vinos muy diferentes: FERRATUS, FERRATUS Sensaciones y FERRATUS AØ”.  

Os animamos a leer la opinión personal de Jeff sobre nuestros vinos. Cata en solitario, y 2 catas maridadas con brocheta de cordero a la parrilla (1er día) y costillas de cerdo a la barbacoa con mazorca de maíz (2º día):

https://foodwineclick.com/2016/07/22/three-different-shades-of-ribera-del-duero-ferratus-winery/

FERRATUS Sensaciones por Robin Food

Que David de Jorge es un tío grande, está a la vista. Nos ha gustado y mucho la cata que hace en Diario Vasco y en su blog sobre FERRATUS Sensaciones 2008. “El Ferratus tiene nombre de bólido y se comporta como tal, un pepinazo que te llena de sensaciones gozosas. La nariz es explosiva con buena dosis de frutas del bosque y arándanos, pinceladas de chocolate y tabaco y un fondo mineral que nos mola cantidubi. El trago es con mucho volumen, tope estructurado y muy largo. Vinazo de los pies a la cabeza.

David, tú si que eres un hombre y un cocinero de los pies a la cabeza.

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Calificaci—n cosecha 2015

EXCELENTE cosecha 2015

Un Comité formado por nueve prestigiosos sumilleres de España junto al Consejo Regulador han calificado la cosecha 2015 de la DO Ribera del Duero como Excelente.

Es la primera vez que el Comité de Calificación está formado exclusivamente por sumilleres que en este caso representan a los mejores restaurantes de España. Según ha notificado el CR: “Los vinos de la añada 2015 poseen una impresionante intensidad colorante, gracias a las excepcionales condiciones lumínicas de la maduración, con matices muy violáceos y ribete estrecho. En fase olfativa presentan importantes tonos frutales, especialmente en la gama de los frutos negros, así como algunos tonos minerales y especiados. Por su parte, en la fase gustativa, los vinos se definen por un muy buen equilibrio y un potencial tánico alto, caracterizado por taninos dulces que denotan la buena maduración fenólica de las bayas.

Una añada que recuerda mucho a la cosecha de 2005, con los toques de equilibrio y fruta propios de la de la vendimia 2011”.

Con un poco de paciencia, pronto cataremos nuestra cosecha particular de FERRATUS A0 2015, FERRATUS 2015 Y FERRATUS Sensaciones 2015.