FERRATUS 2024 年桃红佳酿

杜埃罗河岸最与众不同的桃红之一
  • 葡萄品种:100% 丹魄(Tempranillo,杜埃罗河岸的红葡萄品种).
  • 葡萄园位置:San Juan del Monte(布尔戈斯省
  • 土壤类型:黏土/石灰岩、沙质、砾石(鹅卵石)
  • 酒精度:14º
  • 总酸度:5.70 克/升
  • 葡萄藤:海拔900米以上,藤龄超过20年
  • 采摘方式:手工采摘,使用14公斤箱子
  • 自然滴流法:泪珠桃红(Rosado de lágrima)
  • 发酵方式:在225升法国橡木桶中发酵
  • 陈酿方式:酒泥陈酿并定期“batonnage”搅拌
  • 限量生产:仅1,950瓶
  • 饮用温度:8至10°C
  • 瓶型与容量:勃艮第瓶,750毫升
品鉴笔记
  • 淡覆盆子粉色,清澈明亮。
  • 香气芬芳,融合花香与果香:玫瑰与红加仑相互交织,伴随橙皮与佛手柑的微苦柑橘调。在底香中可辨丁香、粉红胡椒与薄荷,融汇野生草本植物的清新气息。
  • 口感清新,表现力强,层次丰富,回味悠长。相比同类桃红更具结构感,这得益于其橡木桶中发酵及酒泥陈酿工艺。
  • 酒精、酸度与单宁之间平衡良好,口感亲切却有力量,绵延悠长。收尾浓郁、带有香脂感与清爽的余韵。
搭配建议
  • 单独,作为开胃酒或下午

  • 有味道但不含辣椒粉猪肉香肠(伊比利亚香肠、fuet、Bologna mortadella、bresaola、巴伐利亚的白香肠、butifarras、blanquets、longanizas)。 伊比利亚火腿。

  • 番茄酱菜肴(意大利面、米饭、肉丸、番茄鳕鱼、烤宽面条、比萨饼)。

  • 蓝鱼:沙丁鱼、鲭鱼、almadraba 金枪鱼、角鲨、箭鱼、凤尾鱼、大菱鲆、鲷鱼。

  • 清淡的异国美食:亚洲、泰国、墨西哥、秘鲁、智利。 椰奶酱。

  • 含有红色浆果的甜点,例如芝士蛋糕、巴甫洛瓦、马卡龙、纸杯蛋糕、带有红色浆果的奶油布丁……等。

2024年收获“非常优异”

2024年葡萄采收季
杜埃罗河岸法定产区管理委员会将2024年采收季评为“具有挑战性但品质极佳”的年份。春季霜冻、冰雹、强降雨以及9月至10月期间显著的温差,对葡萄园构成了严峻考验。尽管葡萄产量较2023年减少约18.8%,种植者依然实现了平衡的成熟度,采得健康、品质卓越的葡萄。


2024年份葡萄酒 —— “非常优异”

桃红和白葡萄酒

  • 清新活泼芳香浓郁,气候压力促使品种特性更加突出。

  • 酒精度与天然酸度之间的良好平衡,赋予口感细腻悠长的回味。

红葡萄酒

  • 此年份酒体结构优雅层次丰富,充分体现酚类物质与糖分成熟的精准掌控。

  • 展现出杜埃罗河岸产区在面对气候挑战时的坚韧与酿酒技艺,酿造出一批卓越非凡的葡萄酒。

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