2020 年费拉图斯融合
这款葡萄酒仅在卓越年份酿造，是传统与现代工艺的独特融合。
它是对风土（terroir）、葡萄藤龄、酿造技艺与众多细节的完美交汇，最终呈现出一款与众不同、极具个性的佳酿。
- 葡萄品种：100% 丹魄（Tempranillo，杜埃罗河岸红葡萄品种）
- 葡萄园位置：Montejo de la Vega
- 土壤类型：沙质、黏土-石灰岩混合土
- 酒精度：14.5º
- 总酸度：5.45 克/升
- 葡萄藤平均树龄：50年以上
- 通过对风土与葡萄藤龄的精细混合（将老藤与年轻藤果实在海拔约850米处进行混酿），赋予这款酒鲜明而前卫的个性。
- 采摘方式：手工采摘，使用14公斤采收箱，并在酒庄内进行双重分拣
- 低温浸渍（冷浸法）
- 酒精与苹果酸-乳酸发酵：在500升法国细纹橡木桶中完成，并配合“batonnage”搅拌工艺
- 橡木陈酿：20个月于全新法国橡木桶中陈酿
- 装瓶方式：未经冷稳定处理
- 限量生产：仅2,300瓶
- 包装设计荣获殊荣：酒瓶与包装设计荣获2017年意大利A’Design大奖
- 建议饮用温度：16至18°C
品鉴笔记
- 酒体呈极深樱桃红色，高色阶，澄澈透亮。
- 香气极具表现力与诱惑力，展现出成熟黑色水果的浓郁气息，与紫色花香（薰衣草与紫罗兰）交织，辅以橡木、香草、黑胡椒、丁香、甘草、可可、烟草叶、矿物质及香脂调的复杂层次
- 入口丰盈诱人，风格独特，带有迷人的清新感。单宁高贵柔滑如丝，酸度平衡，余韵清爽怡人。
搭配建议
- 适合搭配来自世界各地、富含香料的菜肴：泰国甜罗勒（甜辣口感）、法国四香料（黑/白胡椒粉、丁香、肉豆蔻和姜）、北非香料混合（Ras el Hanout）、印度坦都里香料（Tandoori Masala）、中东巴哈拉特香料（Baharat）、中国五香粉（八角、肉桂、花椒、丁香与茴香籽）；当然还包括香菜、甘草、迷迭香和姜黄，以及八角茴香。
- 香料面包、坚果面包或加入橙皮碎的面包。
- 菠萝蜜（Jackfruit），这是一种因其肉质口感而风靡素食厨房的热带水果。
- 70%黑巧克力、巧克力鹰嘴豆泥、蓝莓或黑莓酱、烤椰子、椰奶或香草风味。
- 发酵食品：泡菜、酸菜、开菲尔发酵乳。
- 炭烤绿芦笋、根茎类蔬菜（洋姜、土豆）、香菇、金针菇、牛肝菌、舞茸、松乳菇、猪扒菇等各类菌菇。黑威尼米饭（Venere Rice，黑色野米）、乌冬面和含有味噌的菜肴。
- 适合搭配大型禽类动物（如火鸡）、红肉（牛、黄牛）、以及风味浓郁的野生鱼类，如多宝鱼、海鲈、金鲷、圣彼得鱼、金枪鱼（延绳捕捞）、石斑鱼或海鲈。
- 也适宜与酸橘汁腌鱼（Ceviche）、风味浓郁的甲壳类和蓝龙虾搭配。
2020年采收季：“卓越”
2020年是一个气候多变、周期异常漫长的年份。
采收开始两周后即遭遇强降雨而被迫中断。然而，降雨期间伴随强风，有助于葡萄藤通风并迅速干燥湿气。被打断的成熟过程也自然恢复，重新启动。
最终，葡萄以健康状态和理想成熟度进入酒庄。
2020年份的葡萄酒：“卓越”
这一年份酿造出的葡萄酒展现出清新、年轻的风格，具有浓郁的色泽与芳香表现。同时，也展现出优异的陈年潜力，预示着它们将成为出色的陈年佳酿
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