Salida al mercado en la primavera de 2021
MARIDAJE
La campaña de 2020 se convierte en la tercera más productiva de la historia de la DO Ribera del Duero.
Fue una campaña extraña y especialmente larga, dilatada en el tiempo en buena medida influida por una meteorología cambiante. Interrumpida por fuertes precipitaciones a las dos semanas de su comienzo por las lluvias. En cualquier caso, la lluvia se ha alternado con fuertes rachas de viento que permitió que la planta se airease y se secara la humedad. Así mismo, el proceso de maduración interrumpido se reanudó de forma espontánea. El resultado es que el fruto llegó a bodega en muy buen estado sanitario y punto de madurez.
Las primeras catas realizadas con las elaboraciones realizadas con esta cosecha, apuntan a vinos jóvenes frescos, con gran carga de color y de aromas. Asimismo, apuntan a que serán grandes vinos de guarda
2021 © FERRATUS – BODEGAS CUEVAS JIMÉNEZ S.L.
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